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Alimentos para fortalecer el sistema inmune

17 agosto, 2020

Alimentarnos bien no solo implica proporcionar calorías, proteínas, lípidos y otros nutrientes al organismo; también debemos pensar en los nutrientes que ayudan al fortalecimiento de nuestro sistema inmune.

Cómo fortalecer sistema inmune

En nuestro contexto actual, cuando nos preguntamos: ¿Por qué contraemos un virus y por qué otras personas no? No cabe duda que pueden haber diversos factores, pero los datos epidemiológicos relacionan la presencia de un déficit nutricional en relación a los desequilibrios inmunitarios. Lo que lleva a un incremento de riesgo de contraer infecciones. (Fuente: Nutrición Clínica en Medicina)

Por otro lado, no podemos pensar que solo comiendo: siete, diez o “X” número de alimentos, nos ayudarán a  fortalecer el sistema inmune. Nuestro cuerpo es mucho más complejo como para recibir un número específico de nutrientes. Tenemos que ser un poco más curiosos y debemos conocer más el papel de los nutrientes en nuestro cuerpo. De esta forma sabremos qué alimentos aportan nutrientes indicados para fortalecer nuestro sistema inmune.

A continuación, te dejamos una lista de nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmune:

Vitaminas hidrosolubles (B6, ácido fólico, B12, C)

Función: Regular la respuesta inmunitaria de nuestro organismo frente a posibles ataques externos (virus, bacterias, entre otros)
Alimentos dónde encontrarlos: Pescado, hígado vacuno, carne de ave, nueces, huevos, plátano, aguacate/palta, castañas, ajo, papas, coliflor, espinacas, almendras, arroz integral, brócoli, col, espárragos, zanahoria, lentejas, quinua, guisantes, soja, tomate, melón, naranja, pomelo, Papaya, leche y otros productos lácteos.

Ver los grupos de alimentos con más detalle:

Vitaminas liposolubles: (A, D y E)

Función: Ayudan a estimular la producción de células indispensables para el funcionamiento y fortalecimiento del sistema inmune como: leucocitos, anticuerpos, etc.

Alimentos dónde encontrarlos: Carne de res, pollo o pavo, pescados y mariscos, lácteos y huevos, batata/papa dulce/boniato, melón, mango, damasco, zanahorias, brócoli, col, espinacas, pimienta roja, pimentón, aceites vegetales, nueces (almendras, maní y avellanas). Cereales fortificados para el desayuno, jugos de frutas y productos para untar enriquecidos.

En el caso de la vitamina D, la piel se encarga de producir esta vitamina al exponerse directamente a la luz solar. Pocos alimentos contienen vitamina D de forma natural.

Los elementos traza (hierro, selenio, zinc)

Función: Tienen un impacto directo en la proliferación de células tipo B, y diferentes tipos de anticuerpos. Conjuntamente con las vitaminas liposolubles e hidrosolubles, potencian un adecuado desarrollo, mantenimiento y fortalecimiento del sistema inmune.

Los elementos traza tienen que ser consumidos de forma equilibrada, ya que si se exagera pueden traer afecciones en la salud.

Alimentos dónde encontrarlos: Carnes rojas magra, mariscos, hígado, vísceras, anacardos, nueces, avellanas, pistachos, almendras, sésamo, quinua, verduras de hoja verde, legumbres, avena, amaranto, pimienta negra, levadura, ajo, champiñones, entre otros.

El cuerpo necesita mantenerse lo más sano posible, para esto debes fortalecer tu sistema inmune y una de las mejores formas de hacerlo es alimentándote de forma variada, nutritiva y equilibrada.

Vitaminas que fortalecen el sistema inmune

Si quieres saber más puedes leer la siguiente reseña de la Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario Vall d’Hebron:

Nutrientes para el  fortalecimiento del sistema inmune

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